菠菜:平肝、止血、润燥
1.菠菜清理干净待用。
2.菠菜用开始烫一下,以去掉草酸待用。
3.粉条泡发好待用。
4.五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
5.上锅,锅中放入凉水,开始把肉馅团成肉丸下入锅中。
6.水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。
7.出锅时调味放盐。
8.出锅时调味放盐。
9.在汤碗中放入香菜、香油。
10.做好的汤倒入汤碗中即可。